12% vol / Millésime 2020 / 75cl
C’est un vin d’exception. En conversion BIO, il résonne avec un terroir riche et sain : le sud de l’Hérault (34), à Mauguio près de Montpellier. Ce vin représente la symbiose entre le respect des terres et l’innovation. Les fruits sont issus de cépages résistants, signature de La Clausade, pour un résultat prestigieux et unique. C’est un coup de foudre, la promesse d’un moment de partage. Il trouve tout son caractère dans sa puissance et sa richesse.
Derrière le vin
Suite à la restauration et à la transformation en gîte de l’ancienne bâtisse à Mauguio, au Sud-Est de l’Hérault (34), l’équipe de La Clausade se lance le défi de créer ses premières cuvées de vins rosé et blanc, en conversion BIO. Animé par une véritable passion pour les vignes, le propriétaire choisit de planter au printemps 2020 six cépages, dont cinq naturellement résistants aux mildiou et à l’oïdium permettant de réduire l’utilisation de traitement chimiques. Cette cuvée, élaborée en collaboration avec le Domaine de Bayet se définit comme étant les prémices du Blanc 100% La Clausade que vous pourrez déguster l’année prochaine.