12% vol / Millésime 2020 / 75cl
Cultivé sur les terres riches et profondes de l’Occitanie, le rosé La Clausade by MAX exprime les secrets de ses sols à travers un nectar aux arômes frais et aériens. Les cépages résistants qui ont été utilisés, permettent de réduire significativement l’empreinte sur l’environnement. Les vins sont élaborés entre écoute du terroir, innovation et respect du consommateur.
Derrière le vin
Suite à la restauration et à la transformation en gîte de l’ancienne bâtisse à Mauguio, au Sud-Est de l’Hérault (34), l’équipe de La Clausade se lance le défi de créer ses premières cuvées de vins rosé et blanc, en conversion BIO. Animé par une véritable passion pour les vignes, le propriétaire choisit de planter au printemps 2020 six cépages, dont cinq naturellement résistants aux mildiou et à l’oïdium permettant de réduire l’utilisation de traitements chimiques. Cette cuvée, élaborée en collaboration avec le Domaine de Bayet se définit comme étant les prémices du Rosé 100% La Clausade que vous pourrez déguster l’année prochaine.