Découvrez le Coffret Découverte du Domaine La Clausade, une invitation à la bonne humeur et au partage !
Trois créations bio pleines de caractère : À Contre Courant Blanc, À Contre-Courant Rouge et Rosé Pétillant, un pétillant léger et festif.
Une trilogie élégante, gourmande et solaire, parfaite pour célébrer la vie, l’amitié et tous les beaux moments.
30.90€ TTC
À Contre Courant Blanc : Ce blanc possède une robe pâle aux reflets dorés. Il est pourvu d’un nez explosif de poire, de pêche, et de mangue fraîche. En bouche, il est rond et fruité. Gourmand et gastronomique avec de la persistance, c’est un vin qui saura exister à côté de vos plats. C’est vin aboutis est idéal pour un repas.
À Contre Courant Rouge : La robe claire présente une belle teinte rubis. Le nez est délicat, charmeur, sur des notes de petits fruits des bois. La bouche est toute en douceur et en rondeur. C’est un vin rouge léger et fruité, très facile.
Rosé Pétillant : Laissez-vous séduire par notre rosé pétillant au format pratique de 33cl, parfait pour toutes les occasions ! A l’œil, sa robe rosé aux allures de cœur de fraise invite à la dégustation. Au nez, c’est la fraise qui prédomine, avec des notes de petits fruits des bois acidulés. En bouche, l’effervescence fine et légère sublime des saveurs fruitées, équilibrées par une belle fraîcheur.
À Contre Courant Blanc :
Idéal avec des préparations mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité :
Fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques)
Poisson blanc grillé ou en sauce légère (ex. bar, dos de cabillaud)
Tartare de saumon ou ceviche de poisson blanc
Fromage de chèvre frais ou tomme à pâte molle
Entrées fraîches : salade de chèvre chaud, velouté d’asperges
Apéritif léger : verrines de légumes croquants, dips fumés
À Contre Courant Rouge :
Grâce à sa rondeur fruitée, il s’accorde bien avec :
Viandes grillées (agneau, côte de bœuf) ou brochettes de volaille marinée
Charcuterie ou plateau de fromages affinés
Plats mijotés modérés : daube, bœuf bourguignon léger
Cuisine méditerranéenne : légumes grillés, ratatouille, tartes salées
Pâtes ou risottos avec champignons ou petits lardons
Apéritif festif : toasts, tapas, antipasti
Salades composées estivales
Desserts peu sucrés ou fruits frais
À Contre Courant Rouge : Artaban, 12%
À Contre Courant Blanc : Muscaris / Floréal / Soreli, 12,5%
Rosé Petillant : Artaban / Muscaris, 11,5%
Culture : en Agriculture Biologique. Les vendanges sont mécanique.
Le fruit est ramassé à l’aube au moment où il est le plus frais dans des conditions d’hygiène les plus strictes. Il est ensuite pressé dans un pressoir pneumatique et mis en cuve à basse température. Tout au long de son élevage, il est préservé au maximum de l’oxygène, ce qui permet de supprimer presque entièrement l’usage des sulfites.
Température de service : entre 10°C et 13°C.
Conservation : garde potentielle de 1 à 2 ans
L’abus d’alccol est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
