Suite à la restauration et à la transformation en gîte de l’ancienne bâtisse à Mauguio, au Sud-Est de l’Hérault (34), l’équipe de la Clausade se lance le défi de créer ses premières cuvées de vins bios.
Au sujet de nos vignes
La Clausade,
au Cœur d’un Terroir préservé
Ce n’est en effet pas un hasard si les cinq Mas du Domaine la Clausade portent les noms de différents cépages. Animée par une véritable passion pour les vignes, l’équipe choisit de planter au printemps 2019, 16 hectares de vigne tout autour du domaine.
Souvignier gris, Muscaris, Soreli, Floréal, Artaban, Vidoc… Retenez bien ces noms, c’est l’avenir de la viticulture ! Nous avons fait le choix de délaisser les cépages classique pour nous tourner vers des nouvelles variété de vigne naturellement résistantes aux maladies, LES CEPAGES RESISTANTS. Cela nous permet de travailler sans aucun traitement dans le but de créer des vins bios responsables et d’agir en faveur de la biodiversité.
Nous mettons un point d’honneur à préserver nos terres, situées au cœur de l’Occitanie, seine et intactes.
Tout est pensé pour vous offrir des vins bios hauts de gamme, frais et délicats, dans le respect du terroir et du consommateur. L’ambition du domaine est de laisser la singularité des sols de Mauguio s’exprimer.
A offrir ou pour votre propre consommation, laissez-vous séduire par les cuvées de la Clausade, issues d’une viticulture durable.
Nous avons choisi de planter cinq cépages résistants sur six, pour éviter le traitement de nos vignes avec des produits phytosanitaires.
Matthieu Lequeux • œnologue
Du vin bio, mais pas seulement !
En 2022, après des tests poussés sur la composition de nos vins, nous obtenons la certification Bio ! Nous sommes donc fiers d’annoncer la sortie de notre cuvée 2022 100% BIO. Notre raisin et nos terres n’ont en effet subi aucun traitement avec des produits chimiques de synthèse. C’est grâce à nos meilleurs alliées, les cépages résistants, que nous sommes parvenus à ce résultat. Pour en savoir plus sur nos cépages, rendez-vous au bas de cette page. Nous vous expliquons tout !
Cette cuvée 2022 vient confirmer et concrétiser nos engagements vers une oenologie écologique. Mais nous allons encore plus loin dans notre démarche ! Parce que nous attachons une grande importance au respect de nos terres et de nos consommateurs, nous faisons tout notre possible pour limiter notre impact sur l’environnement. Nous recyclons nos résidus de vignes et nous avons repensé le packaging de nos bouteilles pour qu’elles soient faites à partir de matériaux recyclés et qu’elles soient elle-même recyclables.
Pour finir, nous avons pris la décision d’adopter progressivement des méthodes biodynamiques pour prendre soin de nos vignes et produire notre vin. En complément d’une agriculture biologique simple, la biodynamie intègre l’observation du calendrier cosmique, solaire et lunaire ainsi que l’application de préparations naturelles : bouse de corne, silice de corne, plantes, compost… La biodynamie englobe la vigne dans un écosystème complet : il s’agit d’y enrichir la biodiversité pour favoriser des sols plus riches et vivants. Le vin n’en ressort que meilleur avec une plus grande complexité et une plus grande expression aromatique.
Nos cépages
Qu’est-ce qu’un
Cépage Résistant ?
Aujourd’hui en France une seule espèce de vigne est plantée : la vitis vinifera. Sa faiblesse, c’est sa sensibilité à deux maladies : le mildiou et l’oïdium. Ceci rend impossible la production de vins de qualité si elles ne sont pas traitées. Malheureusement ces pratiques sont à la fois nuisibles pour les sols mais également pour le consommateur. La question qui se pose est : comment faire pour éviter une telle surconsommation de ces produits ?
Depuis un demi-siècle, la recherche s’emploie à croiser plusieurs variétés de vignes afin de conserver la qualité de la vitis vinifera tout en introduisant une résistance naturelle au mildiou et à l’oïdium. Pour y répondre, les experts utilisent des cépages existants, croisés avec du pollen de vignes détenant une résistance naturelle aux maladies. Ils obtiennent ainsi un cépage résistant. Aujourd’hui, il existe une vingtaine de variétés de ces nouveaux cépages. C’est une forme d’innovation pour la filière viticole. Elle nous permet d’obtenir un vin incroyablement singulier.
Visites
& Dégustations
Visitez le Domaine
Le domaine de la Clausade est idéalement situé
au cœur de la région Occitanie, dans le village de Mauguio
entre Nîmes et Montpellier.
Son climat idyllique, proche de la mer,
confère à ses vignes un caractère singulier.
sur rendez-vous
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Domaine
Le domaine de la Clausade est idéalement situé au cœur de la région Occitanie, dans le village de Mauguio entre Nîmes et Montpellier. Son climat idyllique, proche de la mer, confère à ses vignes un caractère singulier.
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